Lite nyttigare chocolate chip cookies

På något sätt har jag lyckats göra typ världens godaste kakor! Alltså JAG! Jag har aldrig varit någon som bakar småkakor, men på sistone har jag börjat förstå tjusningen med dem. Eftersom jag nu äter lite nyttigare och lite grönare så är det inte så mycket geisha och glass. Men! Jag vill ändå äta sådant som är gott, och jag tycker att sötsaker är (alldeles för) goda.

 

Ingredienser 
2,5 dl havremjöl
1 dl dinkelmjöl
1 ägg
3/4 dl honung
1,5 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver (alltså sådant ”riktigt”, är det vanillinpulver så ta en hel rågad)
Kanel
Salt
3 matskedar smält smör
50 g mörk choklad 70 %.

Gör så här
20170111-195243.jpg

  1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vaniljpulvret kan ev. tillsättas i vätskan.

20170111-195253.jpg

2. Smält smöret. Låt svalna en aning. Tillsätt ägget, honungen och ev. vaniljpulvret i pannan.

3. Häll över det försiktigt i mjölblandningen.Tillsätt hackad choklad (spara några bitar). Rör försiktigt om. Det kan verka torrt till en början men tids nog tjocknar det till sig. Smaka på degen på egen risk. Jag smakade, den var jättegod, sen fick jag ont i magen. Hm.

4. Jag använde händerna för att forma en längd som jag la i folie. In i frysen ca 20 minuter. Sätt ugnen på 175 grader.

20170111-195334.jpg

20170111-195324.jpg

5. Ta ut degen från frysen, skär skivor ca 1 cm tjocka. Stoppa ner en chokladbit i varje. In i mitten av ugnen. Mina var inne ca 8 min (tror jag!) och de blev de lite sega i mitten, vilket jag tycker är gott! Vill man ha dem mer kakiga så låt de få mer färg.20170111-195317.jpg

16 kakor blev det!

20170111-195308.jpg

Sååå goda! Mmmm.

20170111-195300.jpg

Jag som inte ens brukar äta kakor med mjölk (ja, det är sant!) fick världens lust på mjölk till denna chocolate chip cookie. Mmm!

Publicerat i Bakning, Recept, Uncategorized | Lämna en kommentar

Kylig läsning

20170105-115310.jpgTjugofem minus ute så det är inte mycket annat att göra än sitta inne framför spisen och mysa. Och läsa förstås! Jag har just börjat läsa Susan Faludis ”Den amerikanska mardrömmen”, men jag vet inte … Har bara läst några sidor men det känns inte som något för mig. Väldigt mycket referenser, har svårt för när mycket är skrivet ”inom såna här tecken” för att ”make a statement på nåt sätt”. Nåja, må väl i alla fall ta mig förbi inledningskapitlet. ;D

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Hasselbackssötpotatis med grönkålssallad

20170103-074652.jpgIgår gjorde jag hasselbackssötpotatis med grönkålssallad, inspirerat av detta recept från Green kitchen stories!

Ingredienser 1 port
1 sötpotatis (gärna stor och rund, så det går lättare att göra skårorna)
1 dl svarta bönor (konserv hade jag)
3 nävar grönkål
Körsbärstomater efter smak
Ev. röd lök och fetaost
Gärna nån sorts dressing.

Olivolja
Salt
Peppar
Valfria kryddor som man gillar t ex spiskummin, curry, timjan, basilika etc.

Gör så här
(Obs! Detta är för en stor potatis. Använder du mindre potatisar, minska tiden.)
1. Starta ugnen, 175 grader. Skölj potatisen, skär skårorna. Var försiktig så det inte går hela vägen, stanna med 1-2 cm kvar.
2. Pensla med olja, salt och peppar. Krydda. Om du använder färska kryddor stoppa ner i skårorna.
3. Ugnsbaka potatisen i mitten av ugnen ca 20 min. Ta ut, pensla på mer olja, förhoppningsvis har potatisen dragit ihop sig lite så det går lättare att pensla i skårorna.
4. Ugnsbaka ytterligare 30 min. Hacka under tiden grönkål (eller gör som jag, använder färdighackad i påse). Inga stammar. Dela körsbärstomater efter smak. Tillsätt bönor, ev röd lök.
5. Ta ut potatisen och lägg den förberedda salladen runtom. Ha i ugnen ytterligare 15-20 minuter. Grönkålen ska bli krispig. Strö ev.fetaost på, servera med dressing. Mums!!

 

 

Publicerat i Recept, Uncategorized, Vegan, Vegetarian | 1 kommentar

Det börjar ordna upp sig

20161114-185627.jpgDet har snart gått två år sedan jag flyttade upp till norr igen. Det har snart gått ett och ett halvt år sedan jag flyttade in i den här lägenheten, och för några månader sedan städade jag ur lägenheten i Malmö på riktigt. Sedan dess har jag haft platsbrist. Eller nej.

Bokplatsbrist.

Värsta sortens brist. Men så har jag fått tillskott av två stora bokhyllor så får se hur det ordnar upp sig, om de räcker till. Pussel tar dock det hela med ro, som synes.

Publicerat i Läsande, Uncategorized | Lämna en kommentar

I couldn´t help but wonder

Svartsjön-skådespelaren berättar om dramat under inspelningen. Filip Berg: Vi hade kunnat dö.

skarmavbild-2016-10-20-kl-14-05-43

Ibland dyker det upp sådana här texter om dramatiska händelser som hänt här uppe i obygden. Denna från förra året exempelvis. Eller för all del denna. Men ändå. Man måste ju förstå att det här, det här med att vara nära döden är något otroligt otäckt. Men ändå. Frågorna hopar sig.

”En vanlig shoppingdag i Vilhelmina höll på att sluta i katastrof för skådespelarna i Svartsjön. Bilen fastnade i en snödriva och mobilerna laddade ur.
– Det hade kunnat gå riktigt illa, säger Filip Berg.”

Redan i ingressen uppstår lite frågor. Nu är väl inte Vilhelmina någon jättestor metropol. Men om bilen fastnar i en snödriva och mobilen laddar ur i Vilhelmina tror jag faktiskt att det finns hjälp att få. Eller…?

”Under en ledig dag passade några av skådespelarna på att åka de 18 milen från Borgafjäll till Vilhelmina för att shoppa. Men på vägen hem händer det som inte får hända. (de parkerar i en snödriva och alla viftar samtidigt med sina mobiler i den kalla luften så samtliga mobilbatterier synkroniserat dör. Reds. anm.)”

Ok, så det var alltså inte i Vilhelmina det hände. Då så. Då är jag med! Inga konstigheter!

 

”– Vi hade precis kommit upp på fjället när solnedgången kom. Då ville Aliette att vi skulle gå ut och fota men sedan när vi ska åka så har hjulen fastnat i en snödriva och alla våra telefoner dör på grund av kylan, säger Filip Berg, 30.”

Hjulen kan ju inte liksom helt plötsligt fastna i en snödriva. I så fall har man ju parkerat i en snödriva. Och då kommer man ju till frågan: Varför parkerar man i en snödriva?

”På vägen där de befann sig passerar man, om man har tur, ungefär en bil varannan timma under dagtid. Men efter klockan 18 blir det om möjligt ännu mer tomt på vägarna.”

Varför parkerar man i en snödriva om det ändå är helt tomt på vägarna …?

”I och med att mobilerna inte hade något batteri kvar trodde Filip Berg att det skulle bli svårt för någon att hitta dem.
– Det är ju 70 mil landskap att genomsöka typ. Så förutsättningarna för att vi skulle bli hittade var helt värdelösa, säger han.”

70 mil landskap? Men var de inte bredvid en väg …? Eller vart var egentligen den här snödrivan som de parkerat i?

”Men efter bara någon timmes kämpande ser de plötsligt ett ljussken och inte bara en utan tio stora bilar i neonfärger dyker upp.
– Ut kliver 15 tyskar som kör på den här vägen för att de ska testköra någon BMW eller något, varav några var typ fulla kändes det som. Men de lyckas i alla fall dra upp oss på vägen så att vi äntligen kunde köra hem, säger Filip Berg.”

jeremy-clarkson-laughing-driving-an-18-wheeler

”Det är först på hemvägen som de på riktigt inser allvaret i vad de just varit med om.
– Jag satt och tänkte att vi hade kunnat dö. Det hade faktiskt kunnat gå riktigt illa, säger Filip Berg.”

Gunilla Persson nära att drunkna av ett vattenglas. Filip Berg riskerar livet för att fotografera en solnedgång. Med bilen parkerad i en snödriva.

giphy

 

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Helgen

Helgen som var spenderades i sommarstugan. Man vet ju aldrig när snön börjar falla, men nu är det när som helst i och med att minusgraderna dyker upp som på beställning varje morgon. Bilrutorna är helfrostade. Jag gillar det inte riktigt. Men i alla fall.

Då det är björnar i området kring stugan så känns det ändå lite läskigt, men kanske mer spännande ändå. Det är så mysigt och avkopplande att vara där. Ingen el, mottagningen är kass så slösurfandet blir minimalt. Tända ljus, gå promenader i naturen, mysa med djuren. Läsa. Skriva.

Jag var ledig i måndags så att det nu strax är helg igen känns lite märkligt. Jag ska dock jobba i helgen men det känns rätt lugnt. Behöver rodda en del i lägenheten så det passar bra med en hemmahelg. Kanske får uppdaterat lite på bloggen också. Har ju en massa böcker att skriva om bl a. 🙂

20161013-091405.jpg

Tilda. Första eldvakt. Alltid. 😀

20161013-091425.jpg

Kattgos och stövargos. Även djuren blir lugnare i stugan. Annars skulle nog inte Dixi tillåta detta. 😀20161013-091436.jpg

Läsning framför kaminen. Nu har jag äntligen börjat läsa ”Sekten som återuppstod”. Fortsättningen av ”Sekten på Dimön”. 🙂

20161013-091452.jpgDetta är så komiskt. Varje gång det är dags att åka hem går Tilda och sätter sig långt bort och ser ut som sju svåra år. Ropar man kommer hon inte, bara sitter så här. Hon älskar verkligen att vara i stugan och vill aldrig åka hem!

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

Hösten utanför

Nähäpp. Ännu en dag med denna förkylning. Halsen vill inte alls ordna till sig, jag börjar noja lite över att det ska sluta med halsfluss eller något. Jag fick ju det vid ett tillfälle när jag var utmattad och det var verkligen TORTYR. Och det menar jag verkligen. Fy fasen vad ont jag hade, aldrig haft i närheten så ont någon gång. Men men. Nog om det.

Dimmigt ute idag och funderade ett tag på en lunchpromenad då det antagligen är himla vackert nere vid sjön, men jag orkar verkligen inte. Och halsen är inte alls särskilt förtjust i utomhusluften. Däremot ska jag ta mig ner till bilen och hämta upp resväskan, vilket jag tänkt göra sedan i söndags … Men jobbar gör jag i alla fall, efter bästa förmåga. Jag kände i söndags att jag orkade inte ligga nerbäddad längre, det hade kommit till den punkten att jag blev inte bättre av det. Även om jag planerar in några långa intervjuer i dagsläget så går det ändå rätt så bra. Är skönt att jobba på något sätt.
20160921-112857.jpg

Magisk solnedgång igår.

20160921-112906.jpg

Pussel övervakar mig när jag sitter vid skrivbordet. 😀

20160921-113517.jpg

Igår gjorde jag zataar-sallad. Äntligen! Mmm. Skriver mer om det sen.

20160921-113534.jpg

Fortfarande når solens skuggor in i vardagsrummet, men det är nog inte länge kvar …

Publicerat i Privat | Lämna en kommentar