På något sätt har jag lyckats göra typ världens godaste kakor! Alltså JAG! Jag har aldrig varit någon som bakar småkakor, men på sistone har jag börjat förstå tjusningen med dem. Eftersom jag nu äter lite nyttigare och lite grönare så är det inte så mycket geisha och glass. Men! Jag vill ändå äta sådant som är gott, och jag tycker att sötsaker är (alldeles för) goda.
Ingredienser
2,5 dl havremjöl
1 dl dinkelmjöl
1 ägg
3/4 dl honung
1,5 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver (alltså sådant ”riktigt”, är det vanillinpulver så ta en hel rågad)
Kanel
Salt
3 matskedar smält smör
50 g mörk choklad 70 %.
Gör så här
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vaniljpulvret kan ev. tillsättas i vätskan.
2. Smält smöret. Låt svalna en aning. Tillsätt ägget, honungen och ev. vaniljpulvret i pannan.
3. Häll över det försiktigt i mjölblandningen.Tillsätt hackad choklad (spara några bitar). Rör försiktigt om. Det kan verka torrt till en början men tids nog tjocknar det till sig. Smaka på degen på egen risk. Jag smakade, den var jättegod, sen fick jag ont i magen. Hm.
4. Jag använde händerna för att forma en längd som jag la i folie. In i frysen ca 20 minuter. Sätt ugnen på 175 grader.
5. Ta ut degen från frysen, skär skivor ca 1 cm tjocka. Stoppa ner en chokladbit i varje. In i mitten av ugnen. Mina var inne ca 8 min (tror jag!) och de blev de lite sega i mitten, vilket jag tycker är gott! Vill man ha dem mer kakiga så låt de få mer färg.
16 kakor blev det!
Sååå goda! Mmmm.
Jag som inte ens brukar äta kakor med mjölk (ja, det är sant!) fick världens lust på mjölk till denna chocolate chip cookie. Mmm!
